Рекорд — 15,5 кг: репортаж с арбузного поля в Кобринском районе

В Беларуси выращивают арбузы. Это биологический факт!  Внешне и своими вкусовыми качествами они не отличаются от импортных. Корреспондент «Р» побывал на бахче в Кобринском районе и убедился: у нашей страны есть все шансы стать не только картофельным краем, но и арбузным.

Ни капли нитратов

С фермером Николаем Викторовичем едем по разбитому проселку недалеко от агрогородка Городец. Вдали работает водяная пушка – впервые за сезон поливают бахчу. Жара стоит такая, что даже арбузы-южане просят влаги. Фермер комментирует:

— Отсутствие влаги они переносят гораздо легче, чем прохладу. В условиях дефицита воды корень арбуза может расти на глубину до семи метров. Но для крупного плода все же нужна влага. Тут главное не переборщить — избыток воды вымывает из почвы питательные элементы. От переувлажнения арбузы болеют и погибают.

Николай Викторович фермерствует с 1992 года. Выращивал культуры разные: корнишоны, свеклу, морковь. Сейчас специализируется на картофеле, ячмене и арбузах. Площадь хозяйства — 24 гектара. Под бахчу отведена двадцатая часть – примерно гектар и еще 20 соток. Южную ягоду фермер начал выращивать шесть лет назад:

Полосатые «острова»

Первый блин шестилетней давности вышел комом. Фермер засадил поле арбузными семечками и получил урожай вдвое ниже, чем рассчитывал. Пришлось подключать сына Виктора — научного сотрудника кафедры молекулярной биологии биофака БГУ. Он и теперь отвечает за научную поддержку арбузного бизнеса.

С Виктором знакомимся уже на бахче. Большое поле застлано зеленым ковром плетущихся стеблей. Уже видны полосатые «острова» — первые крупные арбузы. Молодой ученый рассказывает, что первоначальную технологию выращивания пришлось изменить кардинально:

— В наших условиях лучше выбирать не конкретные сорта ягоды, а гибриды. Мы остановились на швейцарско-голландском «Романза». Он хорошо адаптирован для наших широт. Семена высаживаем в кассеты в начале мая. На протяжении месяца они находятся в теплицах. Потом рассаду пересаживаем в поле. В идеале арбузу на то, чтобы вырасти и созреть, нужно не меньше 40 дней. Примерно месяц он растет, и еще недельки полторы-две ему нужно вылежаться на солнце, набраться сахара.

Нужно ориентироваться на конкретные условия

В удачный сезон с городецкой бахчи собирают до 50 тонн арбузов. Сдают в соседние райпо, а также кобринскому торговому центру «Полесье». Первые полтонны урожая-2018 продали по 50 копеек за килограмм. К концу сезона цена падает существенно — раза в два. Интересуюсь спросом. Фермер говорит: белорусские арбузы расходятся на ура. На полки магазинов они, в отличие от импортных, попадают свежими — прямо с поля.

Виктор аккуратно идет по полю, переступает через стебли. Поднимает один арбуз, взвешивает в руках: «Ровно четыре килограмма». Срывает, разрезает, угощает. Очень вкусно! Настолько ароматных и сладких ягод пробовать давно не доводилось. Не скажешь, что она выращена буквально под боком. Викторович-младший объясняет:

— Они ничем не отличаются от «собратьев» из более южных регионов. В Беларуси тепла и света для выращивания арбузов хватает с запасом. В прошлом году у нас выросла самая крупная ягода за все шесть лет — 15,5 килограмма! Но самые ходовые арбузы, разумеется, весят гораздо меньше – от трех до пяти килограммов. 

Выпытываю профессиональные секреты: как в наших условиях вырастить крупные и сладкие арбузы. Предсказуемо, не все так просто: 

— Нужно ориентироваться не на какую-то общепринятую схему, а на конкретные условия — на почву, погоду. Шли ливни — воду приходилось откачивать. Теперь вот поливаем… Важно использовать гибриды, найти подходящую почву – легкие супеси — и быть готовым к тяжелой работе. Ручного труда очень много. Полоть приходится постоянно. Закончили — и можно начинать сначала. А чужих сюда не пускаем – они все вытопчут. Арбузные стебли очень нежные, на них нельзя наступать. 

Сторожа

— Что поделаешь, не ценят у нас ни чужой труд, ни чужую собственность. Даже саженцы выдергивали из земли – они-то кому понадобились? Обращались в милицию, но злоумышленников так и не нашли…

Арбузный сезон длится, как правило, до середины сентября. В этом году фермер рассчитывает собрать хороший урожай. Хотя в наших широтах выращивать арбузы не так-то просто, но при должном подходе на этой культуре можно неплохо заработать. Рентабельность 50 процентов — не из области фантастики.