Какие продукты полезны для профилактики коронавируса

Что надо обязательно есть и от каких продуктов отказаться для профилактики коронавируса, рассказала заведующая Городским центром здоровья Снежана Кавриго агентству «Минск-Новости».

Витамины, микроэлементы и другие полезные вещества

— Витамины D и С, цинк, а также омега-3 ненасыщенные кислоты защитят иммунную систему от COVID-19, — говорит С. Кавриго. — Витамин D компенсирует недостаток солнца тем, кто находится на самоизоляции. Кроме того, он рекомендован пожилым, поскольку они находятся в группе риска по этой инфекции. К тому же в почтенном возрасте высока вероятность более тяжелого течения заболевания.

Витамин С жизненно необходим для иммунной системы, так как это мощный антиоксидант, защищающий организм от действия свободных радикалов, которые повреждают и разрушают здоровые клетки.

Цинк играет важную роль в образовании лейкоцитов — главных защитников организма от инфекционных агентов. Этот микроэлемент очищает слизистую оболочку от вирусов, восстанавливает тканевые барьеры и целостность эпителия.

Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты входят в состав клеточных мембран и кровеносных сосудов. Они также нужны для правильной работы иммунной системы.

Однако не стоит забывать, что выводы ученых об эффективности витаминов пока считаются предварительными. Кроме того, любые препараты, в том числе и витамины, следует принимать только после назначения врача.

Какие продукты помогут

— Начну с того, что 80 % нашего иммунитета обеспечивает кишечник, — продолжает собеседница. — Следовательно, надо обогатить свой рацион продуктами, богатыми клетчаткой, которые способствуют поддержанию нормальной микрофлоры кишечника. Эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют ежедневно употреблять не менее 400 г разных овощей и фруктов. Очень полезны продукты, содержащие про- и пребиотики. Положительно влияют на естественную кишечную флору и кисломолочные продукты. К тому же они считаются отличным источником кальция, витаминов и микроэлементов.

Для здоровья клеточных мембран отлично подойдут омега-3, их много в льняном масле и морской рыбе: палтусе, лососе, сельди, тунце, макрели и сардинах. Благодаря омега-3 в организме вырабатываются противовоспалительные гормоны — эйкозаноиды, благотворно влияющие на иммунную систему. В сутки для нормального функционирования организма необходимо потреблять 1–7 г омега-3 жирных кислот. Поэтому в рационе 2–3 раза в неделю должна быть жирная рыба. Помимо этого, полезно растительное масло — достаточно 20–25 г в день.

Полноценный источник самого иммуномодулирующего витамина D — рыба. Его много в палтусе, скумбрии, треске, сельди, тунце и их печени. Витамин D можно получить, употребляя яйца, субпродукты, лесные грибы, молочные продукты.

Ковид поражает легкие. Это очень жирозависимый орган, и без полноценного поступления жиров в организм с пищей его работа нарушается. Фактор, который вредит легким не меньше пресловутого курения, — безжировая диета. Нехватка жиров в рационе приводит к тому, что любая инфекция, в том числе COVID-19, гораздо легче проникает в бронхи и легкие. В сутки взрослому человеку необходимо 70–80 г жиров, до 30% из них должны быть животного происхождения.

Мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца — источники животного белка, который нужен организму для создания тканей и синтеза гормонов, а также иммунных белков — антител, которые играют важную роль в защите организма от бактерий, вирусов и паразитов.

Белки растительного происхождения считаются менее ценными по составу аминокислот, но должны включаться в рацион. Наиболее богатые ими продукты — бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут, соя), орехи, семена (киноа, кунжут, тыквенные). Взрослому человеку необходимо получать 0,8–1,2 г/кг массы тела белков в день.

Все эти продукты оказывают неспецифическое благоприятное воздействие на организм человека, то есть полезны при любых инфекциях.

…а какие навредят

— Копчености, консервы и маринады, рафинированные продукты с преобладанием насыщенных жиров или трансжиров, — отмечает С. Кавриго. — Фастфуд, сахар и соль снижают естественную защиту организма.

Простые углеводы (сахара) — причина системного воспаления. Крахмал, содержащийся в картофеле, кукурузе, брюкве и некоторых других овощах, зернах и белых рафинированных крупах, — это тот же сахар. Именно он создает гликированный гемоглобин, который «царапает» наши сосуды, вызывая воспаление сосудистой стенки. Сахар очень любят патогенные бактерии и грибки кишечника, подавляя рост дружественной микрофлоры и снижая иммунитет. Таким образом, от сладостей, выпечки и кондитерских изделий, сладких напитков лучше отказаться.

Неправильное питание может привести к ожирению, а оно, в свою очередь, к различным проблемам — от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний до развития онкологических процессов. Подобные состояния определенно влияют на тяжесть течения коронавирусной инфекции, поскольку любые хронические заболевания — это факторы риска развития осложнений.

Не забывайте соблюдать масочный режим и дистанцию в общественных местах, дезинфицировать и мыть руки. И самое главное — сделайте прививку!