С 17 ноября по 4 декабря в Бресте проходит республиканский гастрономический фестиваль Gastrofest

16 брестских заведений подготовили свои фирменные блюда и представили своим гостям оригинальные сеты стоимостью 34 рубля. Какие «вкусности» будут на фестивале — в подборке gastrofest.by.

Times Cafe

Брест, ул. Советская, 30

Что включает сет: 

Тартар из говядины с кукурузной вафлей
Ньокки из корня сельдерея с копченым лососем и маринованным яблоком
Свинина Веллингтон с грибным соусом и маринованными грибами
Сметанник с вишней

Вес сета: 855 г

 

Пиццерия Mozzarella

Брест, ул. Пушкинская, 27А

Что включает сет: 

Пицца «Autunno»
Грибной крем-суп
Тыквенный крем-суп с креветками
Брускетты на домашнем хлебе с уткой и брусничным соусом
Классический чизкейк с сезонными ягодами

Вес сета: 1250 г

 

CarpeDiem

Брест, ул. Советская, 34

Что включает сет: 

Салат с печёной свеклой и креветками
Тунец с пюре из цветной капусты
Итальянская полента с медальонами из свиной вырезки и сливочным соусом
Панна-котта с лимонным муссом и карамелью

Вес сета: 825 г

 

Ресторан «Жюль Верн»

Брест, ул. Гоголя, 29

Что включает сет: 

Домашний сыр с грибами и хлебной икрой
Филе говядины с тыквенными оладьями и суфле из сметаны и томатов
Медальоны из индейки, томленые с овощами
Шоколадно-картофельный бисквит с мягкой карамелью и тыквенно-цитрусовым мороженым

Вес сета: 950 г

 

Кафе «Ночь, улица, фонарь...»

Брест, пр-т Машерова, 50/2

Что включает сет: 

Итальянский суп со сладкой кукурузой
Сливочные ньокки с вешенками
Чикен бириани - индийский плов с курицей, запеченный под лепешкой
Десерт "Чиприани с лимончеллой"
Индийская лепешка

Вес сета: 1130 г

 

Ресторан средиземноморской и греческой кухни «El Greco»

Брест, ул. Гоголя, 65

Что включает сет: 

Средиземноморский салат с тунцом и фасолью
Сочный кебаб с соусом барбекю и запеченным картофелем
Греческие соленья
Тыква запеченная с пряно - вишневым соусом
Пирог Самали

Вес сета: 1270 г

 

Пиццерия «PaPi»

Брест, ул. Рябиновая, 1А

Что включает сет:

Брускетты овощные с рассольным сыром, томатами черри, оливками и маслинами
Брускетты турнедо: чиабатта темная, говядина, томаты черри, паштет из куриной печени, масло оливковое, руккола
Крем-суп из яблок с форелью слабосоленой с чесночной чиабаттой
Салат с тыквой и беконом
Тальятелле с тыквой, чипсами из бекона и сушеными томатами
Панна-котта

Вес сета: 1245 г

 

Caffe Venezia

Брест, ул. Интернациональная, 5

Что включает сет: 

Семга под цитрусово-арахисовой корочкой
Салат с битыми огурцами и фетой
Спагетти с семгой в соусе терияки
Кофейный тирамису

Вес сета: 780 г

 

Дом грузинской кухни «Генацвале»

Брест, пр-т. Машерова, 23а

Что включает сет: 

Салат с зеленью, томатами, брынзой и персиками
Шашлык из куриного бедра
Шашлык из свинины
Люля кебаб
Овощи, приготовленные на мангале
Шоти
Мексиканский соус
«Зелёный» соус
Сацебели
Аджарский хачапури с перцем и грибами
Запеченное яблоко

Вес сета: 1140 г

 

Траттория «Базилико»

Брест, ул. Островского, 2

Что включает сет: 

Салат с прошутто и лимонным муссом под гранатовой заправкой
Закуска с телятиной и кумкватом с неаполитанской фокаччей
Филе утки с муссом из батата и апельсином под вишнёвым соусом
Лимончелло с мороженым под томатно-вишнёвым соусом

Вес сета: 1100 г

 

Кафе «Абажур»

Брест, ул. Московская, 332

Что включает сет: 

Шашлык свиной
Куриные крылья в соусе терияки
Тёплый салат с говядиной и овощами
Овощи на гриле: перец болгарский, цукини, баклажан, шампиньоны
Картофельные дольки
Квашеная капуста
Фокачча
Лаваш
Соус
Панкейки с бананом

Вес сета: 1550 г

 

Авеню

Брест, ул. Советская, 50

Что включает сет: 

Лойн трески с вонголе и шпинатом в белом вине
Булочки бао с копчеными овощами и рваной свининой
Кобб салат с беконом и панна-коттой из печеного перца
Птичье молоко с апельсиновым курдом

Вес сета: 1100 г

 

Fornetto by Venezia

Брест, ул. Московская, 275А

Что включает сет: 

Свиные рулетики с перечным соусом и чечевицей
Суп vellutata di zucca
Салат с курицей в соусе карри
Десерт Мильфей

Вес сета: 1285 г

 

Кафе BLOOM

Брест, наб. Франциска Скорины, 2

Что включает сет:

Брускетта с печёной тыквой, сыром страчателла и ветчиной
Сливочный крем-суп из лосося
Лазанья Болоньезе с томатно-сливочным соусом
Цветаевский бриошь с яблоками и клубничным соусом
Джелато «Buontalenti» собственного производства со вкусом на выбор

Вес сета: 910 г

 

Кафе «Гагарин»

Брест, ул. Дзержинского, 14

Что включает сет:

Рыбный крем-суп из филе минтая
Пирожки с кальмаром, яйцом и сыром
Жареный говяжий паштет
Сыр сулугуни в беконе и луковой панировке
Вишневый конфитюр с корицей и апельсином
Свиная рулька с малосольными огурцами, тушеной квашеной капустой, картофельными палочками, соус медово-горчичный
Вафли из кабачков с соусом из сыра фета и морковными чипсами
Пончики с шоколадной глазурью, ягодным топпингом и кокосовой стружкой

Вес сета: 1940 г

 

Одесса мама

Брест, ул. Советская, 110

Что включает сет:

Сет маминых закусок: смалец с гренками, намазка со свежим огурцом и чесноком, намазка с икрой из кабачков с дымком, намазка с зелёным яблоком, беконом и сыром, намазка со шпинатом, чесноком и кунжутом
Суп грибной с беконом, опятами и маслятами со сметаной
Тушёнка с овощами
Картошка по-одесски со свининой и грибами под сыром
Пирожки с картошкой и грибами
Пирожное Картошка с орехами
Хлебная корзина

Вес сета: 1790 г