Компания «Полесье» представила куличи из Кобрина на национальном конкурсе пасхальной выпечки

Второй год подряд торговый центр «Першы Нацыянальны гандлёвы дом» становится местом проведения конкурса пасхальной выпечки «Булка Першага», который уже прочно вошел в число добрых традиций накануне праздника. Это событие объединило предприятия со всей Беларуси, представляющие самые разные сферы деятельности, сообщает БЕЛТА.

Фото: БЕЛТА

Здесь можно было встретить не только тех, кто традиционно занимается выпечкой, но и производителей, казалось бы, далеких от этого ремесла — таких как обувные фабрики или предприятия по производству мебели. Несмотря на нестандартность задания, каждый участник подошел к созданию куличей с воодушевлением, привнеся в процесс свою уникальную креативность и особое внимание к деталям.

«Здесь участвуют все субъекты хозяйствования, которые размещены у нас в “Першым Нацыянальным”. Очень интересно попробовать, например, каравай от обувной фабрики или от предприятия по производству детских игрушек. Конечно, для них это нетипичная деятельность, но они с душой подошли к задаче: куличи готовили с любовью и с радостью угощали наших гостей», — рассказала первый заместитель председателя Мингорисполкома Надежда Лазаревич.

По ее словам, интерес вызывает как классическая пасхальная выпечка, так и оригинальные варианты — с шоколадом, персиком и другими необычными добавками. «Каждый хочет удивить, но самое главное — все готовят с радостью и теплом. Мы все ждем Пасху, хотим встретить ее в кругу семьи. Я уверена, что все посетители мероприятия уйдут с караваями и праздничным настроением», — подчеркнула первый зампредседателя.

Надежда Лазаревич также напомнила, что «Першы Нацыянальны» стал настоящим семейным домом, где проходят не только пасхальные мероприятия, но и праздники, приуроченные ко Дню Победы и другим значимым датам. «Мы всегда ищем повод собраться. Сегодня это конкурс и ярмарка пасхальных булок. И это еще одна возможность показать, что у нас дружелюбный народ, который чтит традиции — и церковные, и национальные», — добавила она.

По ее данным, в преддверии праздника КУП «Минскхлебпром» испекло более 60 т пасхальной выпечки — куличей, пряников, караваев и других хлебобулочных изделий. «Все размещено в наших крупных торговых сетях и в фирменных магазинах. Ассортимент каждый год обновляется — появляются новые рецепты, новые формы. Люди могут выбирать между государственными и частными производителями. Все свежее, сертифицированное и без добавок», — отметила Надежда Лазаревич.

Особо она подчеркнула, что в конкурсе участвуют не только предприятия пищевой промышленности. «В прошлом году немного сомневались — вдруг кто-то откажется, скажет: мы ведь мебель производим или игрушки. Но все с удовольствием поддержали идею. Вот, например, предприятие из Кобрина по производству игрушек — всю ночь пекли каравай и утром привезли его в Минск. Столичная заправка тоже участвовала — нефть в караваях, конечно, не нашли, но сахар и любовь — обязательно», — с улыбкой рассказала она.

Каждое предприятие подошло к подготовке творчески и с душой. «Все старались. Кто-то готовил по рецепту мамы, кто-то — по бабушкиному. А кто-то представил совершенно современные идеи. Вот, например, предприятие, производящее кухни, тоже удивило. Никого не уговаривали, все сами хотели присоединиться к доброму делу и подарить радость не только посетителям, но и немного рассказать о себе», — подвела итог Надежда Лазаревич.

Как рассказала заместитель начальника отдела маркетинга и корпоративной культуры ГО «Столичная торговля и услуги» Юлия Мироненко, мероприятие стало ежегодным после успешного дебюта в прошлом году. «Конкурс — прекрасная возможность продемонстрировать потенциал белорусских производителей, поделиться интересными рецептами и идеями. Особенность конкурса в том, что здесь представлены куличи не только из Минска, но и со всей Беларуси. Это стало нашей фишкой», — добавила она.

В этом году участие принимают 30 предприятий, каждое из которых оформляет свою тематическую зону. Оценить вкус, оригинальность подачи и оформление могли все желающие. «У нас предусмотрены три призовых места: за первое — телевизор, за второе — холодильник, за третье — чайный сервиз. Голосование проходит с помощью бюллетеней, все официально: работает счетная комиссия, результаты оформляются протоколом», — уточнила Юлия Мироненко.

Помимо конкурса, в ТЦ развернута пасхальная выставка, где можно не только посмотреть, но и приобрести праздничную продукцию: куличи, пряники, крашеные яйца, тематическую посуду и даже иконы. Работают торговые ряды, проходят мастер-классы и музыкальные выступления.

Участником конкурса «Булка Першага» стал один из столичных ремесленных магазинов. «Мы представляем изделия ручной работы со всей страны — от икон из янтаря и драгоценных камней до пасхальной выпечки, вязаных кукол, яиц и вышитых брошей», — рассказала представитель магазина Елена Ковинская.

Особая гордость на этой локации — куличи. По словам Елены Ковинской, они приготовлены по старинному семейному рецепту. «Это классическое дрожжевое тесто со сметаной, сливочным маслом, изюмом и цукатами. Без модных посыпок, все как у бабушки. Моя бабушка четыре года провела в Германии, была узницей, работала на хлебозаводе. Вернувшись домой, всю жизнь пекла булки. Этот рецепт — память о ней», — сказала Елена.

Оригинальностью отличилась в конкурсе команда одной из мебельных фабрик Витебска — они представили пасхальные куличи в виде... диванов. «Мы производим мягкую мебель, так что других идей просто не было. Как только предложили поучаствовать, решение пришло мгновенно — делаем диван!» — рассказала представитель предприятия Екатерина.

Чтобы воплотить задумку, участники провели бессонную ночь: месили тесто, ждали, пока оно поднимется, выпекали и оформляли. Получилось не только креативно, но и вкусно — тесто творожное, с цукатами и пряностями, по классическому бабушкиному рецепту. «Честно говоря, диван сделать сложнее, чем кулич, — улыбается Екатерина. — Но и с тем, и с другим мы справляемся на отлично».

Конкурс «Булка Першага» стал не только площадкой для демонстрации кулинарного мастерства, но и ярким примером того, как творческий подход и любовь к традициям объединяют людей разных профессий и отраслей. С каждым годом событие становится все более масштабным, привлекая новые компании и даря участникам возможность раскрыть свой потенциал в совершенно новой роли. Участники, независимо от того, занимаются ли они хлебопечением или производят мебель, смогли подарить зрителям не только вкусные, но и оригинальные произведения. Этот конкурс — еще одна важная веха в сохранении и популяризации белорусских традиций, ставший неотъемлемой частью праздника Пасхи для всей семьи.