Как уберечься от пищевых отравлений летом: советуют кобринские медики

Помощник врача-эпидемиолога Кобринского ЗЦГиЭ Вероника Лагацкая напоминает о правилах хранения продуктов, кулинарной обработке и личной гигиене в летний сезон, чтобы избежать пищевых отравлений. 

Ягоды, фрукты и овощи обязательно обдавать кипятком

• не приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли
• использовать в пищу продукты в соответствии со сроками годности и реализации
• транспортировать продукты, особенно те, что не подвергаются термической обработке, всегда в полиэтиленовых пакетах и закрытых сумках
• следить за сроками хранения скоропортящихся продуктов, которые указаны на упаковке
• хранить сырые и вареные продукты в холодильнике упакованными отдельно друг от друга
• размораживать замороженные продукты в холодильниках или микроволновых печах. При размораживании в тепле часть продукта с поверхности быстро оттаивает, и в ней начинают размножаться микробы
• не использовать один и тот же разделочный инвентарь, посуду для сырых и вареных продуктов;
• мыть руки обязательно с мылом каждый раз перед приготовлением пищи, перед едой, по возвращении с улицы и после посещения туалета
• ягоды, фрукты и овощи перед употреблением обязательно мыть, а затем обдавать кипяченой водой
• никогда не брать в дорогу скоропортящиеся продукты
• во время путешествия воздерживаться от покупки салатов и готовых блюд
• купаться только в специально отведенных местах, не заглатывать воду во время купания.

Появились симптомы кишечной инфекции — не занимайтесь сомолечением

Если, несмотря на все меры предосторожности, у вас или у ваших близких появился хотя бы один из признаков кишечных инфекция — боли в животе, жидкий стул, рвота, высокая температура, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь к врачу.