Переохлаждение, отравление тяжелыми металлами и даже почечная недостаточность — врач рассказала, почему нельзя есть снег

О том, какие опасные бактерии и вирусы могут содержаться в снегу, и чем они могут угрожать здоровью, рассказала Татьяна Тарадеева, врач-терапевт в группе компаний «ИНВИТРО».

Фото из открытых источников, используется в качестве иллюстрации 

В снегу могут быть опасные бактерии

Снег может содержать различные микроорганизмы, которые потенциально представляют риск для здоровья. К ним относятся бактерии, устойчивые к низким зимним температурам:

• Кишечная палочка (Escherichia coli, E. coli). Может вызвать серьезные последствия, особенно у людей с ослабленной иммунной системой. Симптомы включают диарею, боли в животе, тошноту и в тяжёлых случаях может привести к почечной недостаточности.
• Сальмонелла приводит к пищевым отравлениям и может вызвать диарею, лихорадку и схваткообразные боли в животе. Некоторые штаммы могут вызывать серьёзные заболевания.
• Листерия (Listeria monocytogenes) может вызвать листериоз — опасное заболевание, особенно для беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом. Последствия варьируются от легких до серьезных, вплоть до менингита и сепсиса.
• Для вирусов же снег не является идеальной средой обитания. Но при условии сниженного иммунитета и на фоне переохлаждения от поедания снега может развиться острая респираторная вирусная инфекция.

Употребление снега может привести к переохлаждению организма

Да, употребление снега может привести к переохлаждению. Температура снега значительно ниже температуры тела, и это может привести к снижению внутренней температуры организма – переохлаждению. Организм тратит энергию на теплорегуляцию в условиях холода, что в итоге может вызвать гипотермию, особенно в условиях низких температур внешней среды.

Снегом можно отравиться

Снег может содержать химические загрязнения, тяжелые металлы, а также бактерии и вирусы, и патогенные микроорганизмы. В зимний период для борьбы со льдом и снегом на дорогах часто используются реагенты, такие как соль (натрий хлористый) и различные химикаты, например кальций хлорид и магний хлорид.

Выбросы выхлопных газов автомобилей содержат различные токсические вещества, включая угарный газ, углеводороды, оксиды азота и другие соединения. Эти загрязнители могут оседать на снегу, особенно в городских условиях, где концентрация автотранспорта высока.

При попадании в организм вышеперечисленные вещества могут вызвать токсические реакции и аллергические реакции, а также пищевые отравления, которые проявляются в виде рвоты, диареи, болей в животе и лихорадки. Инфекции, вызванные бактериями, могут проникнуть в пищеварительный тракт, вызывая гастроэнтерит и другие заболевания.