Советы медика, как не отравиться грибами

Несмотря на профилактическую работу, проводимую специалистами санитарно-эпидемиологической службы, случаи отравления грибами на территории Кобринского района регистрируются ежегодно. Помощник врача-гигиениста ГУ «Кобринский ЗЦГиЭ» Вероника Ящук обращается к пользователям портала kobrincity.by с советами, как избежать проблем с грибами.

О ЯДОВИТЫХ ГРИБАХ 

Отравления грибами носят, как правило, сезонный характер. Однако всё чаще встречаются случаи отравления замороженными и высушенными в домашних условиях грибами.

В нашей стране насчитывается приблизительно 25 видов явно ядовитых грибов.

Особое место по сложности протекания и возможным последствиям занимает отравление бледной поганкой.

В 90% случаев это заболевание приводит к смертельному исходу.

Яд бледной поганки не разрушается под влиянием высоких температур, заморозки, высушивания.

Основными причинами отравлений населения грибами являются незнание их видового состава, несоблюдение правил их хранения и приготовления, а также несвоевременное обращение за медицинской помощью.

О ПРОБЛЕМАХ СО СЪЕДОБНЫМИ ГРИБАМИ

• Стоить помнить, что даже съедобные грибы при неправильном приготовлении и хранении могут стать несъедобными и токсичными.

• Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, поэтому употреблять их лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не рекомендуется, так как это может спровоцировать обострение хронического заболевания.

• Не стоит собирать грибы вдоль автомобильных дорог и железнодорожных путей, а также приобретать их в местах неорганизованной торговли.

• Не берите грибы, которых не знаете…

ЕСЛИ ВЫ ПОЧУВСТВОВАЛИ НЕДОМОГАНИЕ

При обнаружении первых симптомов отравления после приема в пищу грибов стоит незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Это может спасти Вашу жизнь и здоровье.

ДОВЕРЯЙ, НО ПРОВЕРЯЙ

Хотелось бы также сказать, что лабораторией Кобринского зонального центра гигиены и эпидемиологии ежегодно проводится исследование грибов и ягод, заготавливаемых населением и лесхозами, на содержание радионуклидов цезия-137, причем для населения эти исследования проводятся бесплатно.

Превышений допустимого уровня загрязнения радионуклидами «даров леса», собранных на территории Кобринского района, в течение ряда лет не зарегистрировано.

Помощник врача-гигиениста ГУ «Кобринский ЗЦГиЭ»                   

Вероника Ящук