Кобринский маслодельно-сыродельный завод — номинант на бизнес-премию «Лидер года-2025»

Продукция Кобринского маслодельно-сыродельного завода хоть раз да оказывалась на столе каждого из нас. А некоторые за долгое время существования предприятия даже стали их поклонниками. Эксперты бизнес-премии «Лидер года-2025» побывали на знаменитом производстве Кобрина и убедились: здесь делают не только качественно, но и невероятно вкусно, сообщает БЕЛТА.

Фото: БЕЛТА

На заводе перерабатывают 650 тонн молока в сутки

По оценкам специалистов, каждый 4-й килограмм сыра на российском рынке белорусского производства. Этот продукт выпускают многие предприятия Беларуси, но особым спросом всегда пользовался кобринский сыр. Качественное сырье и современные технологии производств позволяют ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» держать марку лидера — продукция предприятия неоднократно получала премии Правительства Республики Беларусь, награды, золотые медали и дипломы на республиканских конкурсах, международных выставках и бизнес-форумах.

Кобринский маслодельно-сыродельный завод — предприятие с 86-летним опытом работы, производственные мощности которого позволяют перерабатывать до 650 тонн молока в сутки. Ассортиментная линейка завода включает более 150 видов молочной продукции: твердые, полутвердые и плавленые сыры, сливочное масло, творог, сметана, мороженое, майонез, горчица, специализированное питание для взрослых.

— Мы производим качественную, безопасную и конкурентоспособную продукцию, отвечающую отечественным и международным стандартам под девизом: «Всегда только лучшее!». Используем сырье высокого качества и опираемся на современные технологические решения. За десятилетия работы Кобринский маслодельно-сыродельный завод создал свои традиции и большое разнообразие вкусов, — рассказывает директор предприятия Руслан Чиботарь.

Удельный вес Кобринского МСЗ в объеме промышленного производства района — более 30%

Продукция Кобринского маслодельно-сыродельного завода — настоящий бренд страны, а сам завод — градообразующее предприятие Кобринского района. Его удельный вес в объеме промышленного производства района составляет более 30%. На долю предприятия приходится 8% переработанного молока в области и до 2% — в общем масштабе Республики Беларусь. Предприятие также ежемесячно осуществляет финансовую помощь в виде авансирования поставок молока сельскохозяйственных предприятий сырьевой зоны.

— Нашу продукцию охотно покупают не только в Беларуси, но и в России, Казахстане, Китае, Грузии, Израиле и других странах. Более 90% произведенных сыров отгружается на экспорт, — поделился данными руководитель предприятия.

Основное направление деятельности Кобринского МСЗ — сыроделие. На производство твердых сыров направляется до 70% молока из хозяйств. На предприятии понимают: нужно непрерывно подтверждать свою компетентность и при этом быть новатором. Продукция торговой марки «Кобринские сыры» хорошо себя зарекомендовала, а новинки всегда тепло принималась потребителями. Например, в основу сыра «Эмменталь» легла оригинальная швейцарская рецептура. Технология его производства отрабатывалась совместно с голландскими специалистами.

Модернизация производств, покупка нового оборудования

Чтобы отвечать высоким требованиям покупателя, необходимо современное оборудование. Инвестиционная политика предприятия направлена на постоянное техническое переоснащение производства и внедрение современных технологических процессов. За последние годы тут модернизировали цех полутвердых сыров, реализовали проект по выпуску элитного сыра, приобрели оборудование и начали изготовление сухой смеси для профилактического питания, обновили холодильные камеры и камеры хранения.

— В связи с увеличением производственных мощностей по выпуску сыров сейчас завершаем работы по расширению камер созревания и хранения сыра. Для соблюдения поточности производства, холодовой цепочки, а также для увеличения объемов выпуска элитных сыров с длительным сроком созревания проводим реконструкцию сыродельного цеха, — отметил Руслан Чиботарь.

Работает здесь и маслодельный цех. Именно с производства масла, а также творога и сметаны начало свою работу предприятие в 1939 году. Цех изменил свой облик, расширил линейку выпускаемой продукции, увеличил мощности. Был реконструирован творожный участок, установлена новая линия по производству и вакуумной упаковке творога, мягких сыров. Произведенное здесь отличается нежным вкусом и консистенцией.

Знаменитое кобринское мороженое

Полюбилось потребителям и кобринское мороженое — то самое, за которым в столичном ТЦ выстраивались длинные очереди. В составе лакомства — только натуральные ингредиенты. Это и есть формула успеха. Любимый многими классический пломбир в вафельном стаканчике изготавливается по рецептуре 1962 года.

Для коллектива Кобринского маслодельно-сыродельного завода девиз «Всегда только лучшее!» — неизменное правило. Здесь дорожат маркой и именем предприятия.

Достижения предприятия высоко оценили члены экспертного совета Международной бизнес-премии «Лидер года-2025». Впечатлениями поделился помощник председателя Либерально-демократической партии Беларуси Руслан Мизуло:

— Вся продукция изготавливается из натурального высококачественного отборного молока. Сотрудники предприятия постоянно следят за мировыми тенденциями развития молочной отрасли, опираясь на международную практику и личный опыт, модернизируют оборудование, внедряют эффективные системы менеджмента, постоянно работают над повышением квалификации специалистов и неизменно стремятся создать качественный и востребованный продукт.