Суворовская каша и 100 литров щей. Необычные угощения фестиваля «Берестейские сани» в Кобрине

11 января на областном зимнем фестивале «Берестейские сани» в Кобрине приготовили огромные порции суворовской каши и щей, сообщает БЕЛТА.

Фото: Юрий Киндин

Кобринчане подхватили традицию по приготовлению самой большой порции блюда, заложенную на прошлогоднем зимнем празднике в Пинске. Авторы идеи сварили полесскую кашу, а ее рецепт записали в книгу рекордов «Берестейских саней».

Ее привезли в Кобрин, чтобы заполнить новые страницы. В Кобрине выбор блюд увязали с личностью Александра Суворова, в чьей судьбе город оставил видный отпечаток. По легенде, он подбадривал солдат словами «Щи да каша – пища наша».

Выездная кухня расположилась напротив музея имени Суворова

Блюда готовились в больших котлах, распространяя повсюду аппетитный аромат. Для гостей фестиваля сварили 100 л щей.

Для их приготовления понадобилось 16 кг картофеля, 15 кг свежей капусты и столько же квашенной, почти по 5 кг лука и моркови, 2 кг томатного пюре, 1,3 кг зелени, 1 л растительного масла, специи. Чтобы вкус был более насыщенным, председатель Брестского облисполкома Петр Пархомчик добавил в щи 3 кг сметаны.

Угощали кобринчане и необычной суворовской кашей

В ее составе три вида круп – горох, пшено, перловка. К ним добавили лук, морковь, специи по вкусу и в конце – шкварки.

Оба рецепта для рекорда «Берестейских саней» своей подписью завизировал председатель Брестского облисполкома. Продегустировать суворовские щи и кашу могли все желающие.

«Я впервые в жизни был причастен к приготовлению суворовских щей и каши. Я попробовал – очень вкусно, достойно», – поделился впечатлениями Петр Пархомчик.

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от Кобрин_музей_Суворова (@kobrin_museum_suvorova)