«Еда живая и мертвая» в Кобрине. Семье Гловацких привезли на дегустацию ветчину за 4100 евро

26.10.2019 в 14:26

Агроусадьба «Полесские традиции» совсем недавно принимала в гостях съемочную группу программы «Еда живая и мертвая» телеканала НТВ. В деревню Андроново семье Гловацких привезли на дегустацию самую дорогую ветчину в мире. 

Агроусадьба «Полесские традиции» совсем недавно принимала в гостях съемочную группу программы «Еда живая и мертвая» телеканала НТВ. В деревню Андроново семье Гловацких привезли на дегустацию самую дорогую ветчину в мире. Посмотрите, как оценили деликатес кобринчане.

hamon4

Хамон считается одним из самых популярных деликатесов в мире, а самая дорогая его разновидность — иберико, который делается из задних ног редкой породы пятнистых свиней в Испании.

hamon2

Над каждым окороком трудятся от четырех до семи лет. Сначала будущие деликатесы несколько дней лежат в морской соли, теряя при этом по килограмму влаги в день. А дальше их, по мере высыхания, перемещают из зала с более низкой температурой в зал с более высокой.

hamon1

Там хамон «потеет» из него выходят вода и жир. Одновременно работают ферменты самого мяса. Фактически окорок превращается в мумию. Съедобную и очень недешевую. Образовавшаяся плесень не вредна, а нужна, вырабатываемый, ею пенициллин защищает хамон от порчи.

hamon3

Хамон, который производят таким способом, официально занесен в книгу рекордов Гиннеса, как самая дорогая ветчина в мире. Стоимость одной готовой ноги - 4100 евро. В год продается не более 80 штук.

Служба информации kobrincity.by

Читайте также

Приглашаем посетить

Зоомагазин «УниМурСам». Ветаптека

Зоомагазин «УниМурСам». Ветаптека

г. Кобрин, ул. Первомайская, 4
+375(29) 890-27-50, +375(1642) 7-01-73

Ветеринарные препараты, питомцы, зоотовары, корма, аквариумы, аксессуары, игрушки для животных. Пчеловодство

Агроусадьба «Таёжные тропы»

Агроусадьба «Таёжные тропы»

Кобринский район, д. Селец, ул. Трудовая, 1
Тел.: +375(29) 724-79-20

Отдых за городом. Русская баня на дровах, природный водоём, мангал, караоке.

Агроусадьба «Тихий край»

Агроусадьба «Тихий край»

Дивинское направление: д. Липово, ул. Суворова, 19, Кобринский район.
Тел.: +375(29) 220-19-94, +375(29) 727-73-65

Банкетный зал, гостевой дом, баня, домашняя кухня, рыбалка, мангал, Wi-fi

Арматура, проволока, сетка | АРМиПРОМ

Арматура, проволока, сетка | АРМиПРОМ

Производство и реализация арматурной проволоки и сетки (кладочной, стоительной и армирующей).

г. Кобрин, ул. Николаева 28А-4. Телефоны: +375(1642) 3-11-33, +375(29) 622-08-22

Стоматология «Деко-плюс»

Стоматология «Деко-плюс»

г. Кобрин, ул. Дзержинского, 24а
Тел. +375(1642) 3-69-87; 3-68-86, +375(29) 805-05-38 МТС, Viber, WhatsApp, +375(29) 164-65-95 Velcom

Зуботехнические работы, рентгенологическая диагностика, стоматология терапевтическая и хирургическая