Где в Кобрине и районе можно купить березовый сок и можно ли заготовить его самостоятельно?

Кобринский лесхоз предлагает приобрести березовый сок и дает подробную инструкцию как закотовить любимый напиток самостоятельно.

Заготовкой сока в Кобринском райлоне занимаются в Петровичском лесничестве (д. Пески) и в Болотском лесничестве (д. Рудец). Стоимость 1 литра березового сока 17 копеек.

По вопросам приобретения сока для населения обращаться по телефонам МТС:

+375(29) 825-87-16 Иван (д. Пески)

+375(33) 375-06-22 Анатолий (д. Рудец)

Телефон для справок в лесхозе: +375(1642) 2-74-35.

Можно ли заготавливать березовый сок самостоятельно?

Можно. Но! Для заготовки березового сока для личных нужд граждане обязаны обратиться в лесничество по месту жительства, где будет выделен участок, предназначенный для заготовки сока. С гражданином обязательно будет проведен инструктаж о правилах подсочки. Заготовка березового сока будет производиться под контролем работников лесной охраны во избежание нарушения технологии подсочки.

Заготовка сока осуществляется на участках лесного фонда не ранее, чем за 5 лет до наступления возраста рубок леса, а так же на участках лесного фонда, предоставленных для рубок главного пользования. Заготовка древесных соков может так же осуществляется на участках лесного фонда, на которых проводятся прочие рубки и рубки промежуточного пользования, из числа деревьев, подлежащих рубке.

На участках лесного фонда, расположенных на особо охраняемых природных территориях, а также в границах природных территорий, подлежащих специальной охране, Правила применяются с учетом установленного режима охраны и использования указанных территорий.

В каких лесах заготовка березового сока запрещена?

• в рекреационно-оздоровительных лесах;
• в городских лесах;
• в лесах, расположенных в границах первого и второго  поясов зон  санитарной охраны источников и систем питьевого водоснабжения;- в лесах, расположенных в границах полос шириной 100 метров в обе стороны от крайнего железнодорожного пути общего пользования, от оси республиканской автомобильной дороги.

Как правильно заготавливать березовый сок

Для заготовки древесных соков назначаются деревья диаметром 20 сантиметров и более.

В комлевой части отобранных для заготовки древесных соков деревьев на высоте 30-50 сантиметров от уровня земли намечают расположение и количество подсочных отверстий в зависимости от диаметра дерева:

• при диаметре 20-26 сантиметров - одно отверстие;
• при диаметре 27-34 сантиметра - не более двух отверстий;
• при диаметре 35-40 сантиметров - не более трех отверстий;
• при диаметре свыше 40 сантиметров - не более четырех отверстий.

При сверлении необходимо соблюдать следующие требования:

• Перед сверлением канала грубую кору снимают стругом или топором без повреждения луба;
• Каналы сверлят после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева. Каналы высверливаются с некоторым уклоном вниз для лучшего стока сока. Диаметр канала один сантиметр, глубина - два-три сантиметра без учета толщины коры;
• Под подготовленным отверстием для стока сока вставляется желобок. Под желобками устанавливаютсясокосборники (стеклянные или эмалированные емкости, полиэтиленовые мешки). При заготовке древесных соков допускается вместо сверления подсочных отверстий пропиливание бензопилой без снятия коры. Пропил представляет собой косой срез под углом не более 30° от вертикальной оси, длиной не более 12 см и глубиной не более 4 см без учета толщины коры. Под пропилом для стока сока вставляется желобок.

В комлевой части отобранных в подсочку деревьев на высоте 35-50 сантиметров от уровня земли намечают расположение надрезов в зависимости от диаметра дерева:

• при диаметре 20-34 сантиметра - один пропил;
• при диаметре свыше 34 сантиметров - не более двух пропилов с расстоянием между ними по горизонтальной плоскости 8-15 сантиметров.

В год рубки допускается превышение диаметра отверстий, длины и глубины пропила.

Во второй половине сезона заготовки древесных соков деревянной лопаточкой удаляется жировой гриб вдоль буровых каналов в виде белой или розовой пены.

Древесный сок собирают по мере наполнения сокосборников, но не реже одного раза в сутки.

После окончания сезона заготовки древесных соков желобки снимаются, а отверстия закрываются деревянной пробкой. Отверстия и срезы замазываются варом, садовой мазью, глиной с известью или живицей, содержащей пятнадцать-двадцать процентов древесного угля, для профилактики предупреждения заболевания деревьев.

Служба информации kobrincity.by