Выпускница Кобринского колледжа выиграла «золото» Всемирной кулинарной олимпиады

Валерия Курчий, выпускница Кобринского политехнического колледжа, кондитер из Барановичей взяла золото на Всемирной кулинарной олимпиаде в Германии. Жюри покорил ее сказочный замок из мастики.

Всемирная кулинарная олимпиада проходила с 15 по 19 февраля 2020 года в Штутграте, проводится она один раз в четыре года Всемирной ассоциацией кулинаров и кондитеров. Принимать участие в таком конкурсе — большая честь не только для самого кондитера, но и для всей страны. В олимпиаде кулинаров 2020 года приняли участие порядка 2000 кондитеров и кулинаров со всего мира.

В нынешнем году в состав кулинарной сборной включили кондитера Валерию Курчий из Барановичей. Девушке 21 год, она окончила Кобринский государственный политехнический колледж по специальности «исполнитель художественно-оформительских работ». Сейчас работает в филиале Барановичского хлебозавода.

На подготовку будущего шедевра у девушки ушло около месяца. Замок из мастики из Беларуси в Германию ехал в разобранном состоянии, но отдельные части были цельными. На конкурсе Валерии предстояло собрать все детали торта в единую композицию. Золото в конкурсе такого масштаба стало для неё полной неожиданностью.

9 золотых, 5 серебряных и 2 бронзовые медали — с таким результатом вернулась белорусская сборная со Всемирной кулинарной олимпиады. В этом году Беларусь представила на ней 16 работ.

Белорусские кондитеры представили сложнейшие арт-композиции из шоколада, мастики, марципана, пастилажа и соленого теста с использованием различных техник изготовления.

Фото из архива Валерии Курчий

Служба информации kobrincity.by