Венские вафли и сосиски в тесте как в школьной столовой: кулинарный блог семьи Петручик из Кобрина

«Счастье БЫТиЯ» — вкусный блог Ивана и Светланы Петручик из Кобрина. Семейная пара с удовольствием делится своими кулинарными хитростями в интернете: к вашему внимаю видео-рецепты сосисок в тесте и вкуснейших венских вафель!

— Когда слышите «сосиска в тесте» уверена, представляете старый-добрый рецепт советских времен. Такие сосиски до сих пор можно купить в большинстве ресторанов быстрого питания. Но вот занятный факт: рецепт родился в Германии и там нашу «сосиску в тесте» называют «сосиской в халате» и даже «сосиской в пальто». В Германии сосиски обязательно подкопченные, оборачиваются в обычное и слоёное тесто — рассказывает Светлана.

Британцы переняли этот рецепт. Назвали его «Поросёнок в одеяле» и усложнили: перед тестом сосиски обязательно заворачивали в бекон. Уже слюнки текут!

— Мой рецепт очень быстрый и даже чуточку ленивый. Секрет вкуснейших сосисок — бездрожжевое тесто и готовка на сковороде. 

Вафли венские…не только вкусно звучит, но и возвращает в детство, когда этот десерт казался очень большим и невероятно вкусным.

— Вы знали, что у венских вафель есть целый бренд Manner которому более 120 лет? Австрийские или венские вафли впервые испёк кондитер Йозеф Маннера. А публике десерт был представлен аж в 1898 году как «Неаполитанские вафли». Почему «неаполитанские»? Дело в том, что в авторском рецепте использовалась начинка с лесными орехами, которые в те времена поставлялись из окрестностей Неаполя. Но главная особенность выпечки заключалась в ее консистенции — в отличие от традиционных хрустящих вафель, венские напоминали пышное бисквитное печенье.

Именно такие мы и приготовим!

Служба информации kobrincity.by